Xilitolul reduce riscul cariei

Xilitolul influenţează compoziţia florei bacteriene orale, chiar şi în doze reduse. Pe de altă parte, necesită o cantitate mai mare pentru a neutraliza acizii produşi în cavitatea bucală, potrivit disertaţiei ce sa fi susţinută în 23 februarie 2007 de Dr. Pernilla Lif Holgerson la Universitatea din Umeå, Suedia. Xilitolul reprezintă un alcool produs prin reducerea xilozei sau a zahărului din lemn. Xilitolul se regăseşte în mod natural şi în fructe, precum pere sau căpşuni. Este utilizat în dulciurile fără zahăr, alături de gumele de mestecat şi tabletele îndulcitoare. Disertaţia amintită studiază efectele substanţei asupra ecosistemului bucal şi rolul său în prevenirea cariei dentare. În cadrul unor studii realizate pe copii şi adolescenţi s-au examinat probe de salivă prelevate de la aceştia. Pe lângă alte rezultate, s-a constatat că  un aport zilnic de 3,4 g xilitol este suficient pentru modificarea densităţii microorganismelor, însă acest lucru nu a diminuat producţia acidului lactic în placa bacteriană. U alt studiu anterior arăta că consumul unei singure doze ridicate de xilitol a redus temporar nivelul acidităţii în placa bacteriană dintre dinţi. Într-o cercetare similară, ce cuprindea 128 de copii cu vârsta cuprinsă între 7-12 ani, subiecţii au fost rugaţi să mestece gumă de trei ori pe zi, cu o cantitate zilnică totală de 6 grame xilitol. Cantitatea plăcii bacteriene şi de acid lactic a scăzut în mod evident în perioada perioadei studiului. După patru săptămâni, proporţia germenilor cariogeni s-a redus la o treime, însă la 6 luni după aceea nivelurile au revenit la valorile lor iniţiale. În ciuda dozei relativ crescute de xilitol utilizată, nu s-au consemnat reacţii adverse, mai ales în privinţa tulburărilor gastro-intestinale. Studiile amintite oferă următoarele recomandări: - este recomandat consumul zilnic de xilitol, ca supliment pentru pacienţii cu risc carios crescut - produsele cu xilitol ce stimulează secreţia salivară ar trebui să fie alegerea primordială (guma de mestecat) - este necesar un consum de aproximativ 6 g de xilitol pe zi pentru neutralizarea acidităţii şi astfel pentru diminuarea riscului carios - consumul zilnic de xilitol se face cu o frecvenţă de cel puţin 3 ori/ 24 h - xilitolul să fie prezent în produsele respective în cea mai mare cantitate posibilă şi să nu fie combinat cu alţi agenţi îndulcitori Acest articol a fost citit de 1286 ori. Comenteaza articolul Nume: Comentariu: Cod:* Fii primul care comenteaza articolul